Hace ya varias semanas subi al blog la receta de pollo en escabeche de naranja que saqué del blog de Isasaweis.Como en esa ocasión utilicé 4 pechugas de pollo y en mi casa sólo somos dos, pues me sobró una pechuga y para comerla de forma diferente, lo que hice fue comprar un paquete de ensalada que te venden ya preparada, cortar la pechuga de pollo en rodajitas y con el escabeche de naranja aliñar la ensalada.
Sobra decir que la ensalada quedó riquísima, de hecho, este plato lo volví a preparar para mi cumpleaños y a los invitados les encantó.Os animo a que la preparéis.Le podéis poner todo tipo de lechuga, hoja de roble, escarola, mezcla de varias lechugas, la que más os guste!!
Para ver cómo se hace la receta de pollo en escabeche de naranja no tienes más que picar sobre este enlace (aquí)
Pues tiene muy buena pinta esa ensalada!
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