Gazpacho

Ahora en verano este es el plato que mejor me entra.Me encanta el gazpacho, cuando tengo sed, me encanta refrescarme con un vaso de gazpacho.Para aquellos que no sepais cómo se prepara, aquí os dejo la receta

Ingredientes:

- 1 kg de tomates

- 1/2 pimiento rojo

- 1/2 pimiento verde

-  1 pepino

- 1 cebolleta

- 200 ml de aceite de oliva

-  4 cucharadas de vinagre

- 1-2 dientes de ajo

- 2 rebanadas de pan duro

- Agua

- Sal

- 1 Huevo cocido

Elaboración:

- Poned el pan duro en un recipiente con agua para que se empape.Cuando se haya reblandecido, retirad el agua y reservad.

- Ponemos en el vaso de la batidora: el tomate sin piel (es opcional), el medio pimiento rojo y verde, la cebolleta partida, el pan que hemos tenido en remojo, el diente de ajo, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y un chorreón de agu muy fría. Lo batimos

- Id probando, y si veis que le falta aceite, vinagre, agua o sal, lo podéis ir corrigiendo hasta que tenga el sabor que a vosotros más os agrada.

- A mi me gusta pasar por un colador o por un chino el gazpacho para que me quede lo más fino posible.

- Meted el gazpacho en el frigorífico, tiene que estar muy frío a la hora de servir.Si el gazpacho que estáis preparando tenéis intención de tomarlo inmediatamente, si queréis, le podéis echar unos cubitos de hielo.

- A la hora de servir el gazpacho, picad el pepino y el huevo cocido en daditos y ponerlo por encima del gazpacho.También podéis picar en trocitos muy menuditos un poquito de pimiento rojo y verde, eso según os guste más a vosotros

Fácil, ¿verdad? Espero que os haya gustado la receta

¡Chao!

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