LISTADO DE PARTICIPANTES

Lorprometido es deuda y como ayer os dije, hoy voy a publicar el listado de los participantes, los números con los que participáis cada uno y la fecha del sorteo de la ONCE, ¿de acuerdo?

Pero antes de nada quiero agradecer a todos los que habéis participado aportando vuestras recetas.Creo que ya no hay excusa para decir que no sabemos qué vamos a preparar estas fechas con la cantidad de platos que hemos ido viendo en este tiempo. Muchas gracias a todos de corazón, por supuesto a los que habéis participado, pero no me quiero olvidar tampoco de los que de forma anónima o no, visitáis mi blog y dejáis vuestros comentarios. GRACIAS 

Este es el listado:

 1. Trini Altea:01-27-53
 2.  Doris:02- 28-54
 3. Pilar Moreno:03- 29-55
 4. María Canales:04-30-56
 5. Mar:05-31-57
 6. Anyol:06-32-58
 7. Las recetas de Manans:07- 33-59
 8. Laury:08- 34-60
 9. Sory:09- 35-61
10. Rocio:10-36-62
11. Alma:11- 37-63
12. Cristina:12- 38-64
13. Tere:13- 39-65
14. Berta: 14-40-66
15. Anabel:15-41-67
16. Inés Rodriguez:16- 42-68
17. Verónica: 17-43-69
18. Sonia:18- 44-70
19. Bárbara:19- 45-71
20. Mari:20- 46-72
21. Carmen:21- 47-73
22. Dae:22- 48-74
23. Encarnita:23-49-75
24. Red Rose:24- 50-76
25. Tatis:25-51-77
26. María Bueno:26-52-78

Como veis, he dado a cada uno tres números de dos cifras que van del 01 al 78.El ganador será quien tenga el número que coincida con las dos últimas cifras del sorteo de la ONCE del próximo lunes 26. De esta forma, vosotros mismos podréis saber quién es el ganador, de todas maneras el martes 27 por si hay algún despistaillo, jejejeje, publicaré aquí el número ganador del sorteo, ¿vale?.
Si alguien tiene alguna duda, si cree que algo estoy haciendo mal decírmelo sin ningún problema por aquí.

Ah!! Hay números que me he quedado sin dar, son los que van del 79 al 99 y el 00 (que no me gustaba).Si el número premiado en la ONCE acabara en alguna de esas terminaciones que no he dado, pasaríamos el sorteo de la ONCE al martes 27.Espero que no se prolongue mucho y que rápidamente tengamos ganador en el blog

Un besazo enooooooooooooooooooooooorme y muchísima suerte a todos, con vuestras recetas todos merecéis ser ganadores!!!!

Me apetecía despedirme con mi perro, se llama Ares, es mi schnauzer miniatura al que adoro.Ultimamente no me deja escribir al ordenador porque le tengo siempre encima, ha cogido la manía de darme con el hocico para que le coja en brazos cada vez que estoy frente al ordenador.Mirar cómo cotillea lo que escribo!! ¡Me encanta esta foto!

Lo dicho, SUERTE!!

Trufa para relleno

Como os dije ayer, os quería ir subiendo en estos días un par de cremas para el relleno del roscón de reyes y que escojais la que más os apetezca. Por supuesto que con esta crema de trufa podéis hacer multitud de postres.Tengo pendiente de subiros un delicioso brazo gitano relleno de trufa y cubierto de chocolate que es una verdadera delicia

Os dejo esta receta, aquí tenéis el paso a paso, ya vereis que sencillo se hace la trufa para el relleno de vuestros bizcochos, hojaldres, tartas...

Ingredientes:

- 1 litro de nata para montar

- 400 gr de chocolate negro para fundir

- 50 gr de azúcar

Elaboración:

- Poner en una cazuela la nata a fuego medio-alto.

-Cuando rompa a hervir añadir el chocolate partido en trozos.Bajar el fuego en ese momento y dejar que se deshaga el chocolate

- Añadid el azúcar y seguir removiendo para que se deshaga el chocolate

- Cuando el chocolate se haya disuelto por completo, retirad del fuego y volcar el contenido de la cazuela sobre un bol.Tapar con papel film y guardar en el frigorífico cuando se haya templado.

- Para que la trufa os monte sin ningún problema deberéis dejar este bol con la nata y el chocolate 24h en el frigorífico, ya que es muy importante que cuando lo vayamos a montar esté muy frío.

-  A las 24 horas ya podemos montar el chocolate con la nata, veréis que sencillo.Si tenéis varillas hacerlo mejor con ellas

Una vez montado, ya tendréis lista la trufa para el relleno, super sencilla, ¿verdad? os animo a rellenar el roscón de reyes con la trufa, en mi casa encanta

Crema Pastelera

Esta entrada os la voy a dejar para que podáis rellenar vuestros roscones de reyes, bollos, canutillos de hojaldre, etc con una deliciosa crema pastelera.

La elaboración es muy sencilla de hacer, ya vereis como no tenéis ninguna dificultad. Publico hoy esta entrada porque para el próximo jueves día 20 de diciembre saldrá publicada la receta del roscón de reyes y tal vez alguno de vosotros se anime con hacer el relleno. Hoy toca la crema pastelera y mañana la trufa para el relleno, espero que os guste.

Os dejo el paso a paso:

Ingredientes:
 

 - 1 litro de leche

- 8 cucharadas de azúcar

- 4 cucharadas de maizena

- 4 yemas de huevo

- 1 ramita de canela

Elaboración:
- Poned una cazuela al fuego con la leche a la que habremos retirado un vaso de leche, con el azúcar y la ramita de canela

- Mientras tanto, en un bol profundo poned el vaso de leche que habíamos retirado, con las 4 yemas y la maizena. Remover enérgicamente para que se deshaga bien la maizena

- Cuando la leche rompa a hervir, bajar el fuego y añadir la mezcla anterior con un colador para asegurarnos que no cae ningún tropezón.

- Seguir removiendo enérgicamente con las varillas hasta que os quede una textura similar a las natillas.Estaréis más o menos como unos 5 minutos hasta que alcance esa textura.

- Retirad la crema del fuego y volcarla sobre un bol.Tapad la crema pastelera en su totalidad con papel film, que el film llegue a tocar a la crema.De esta forma evitaremos que le salga "costra". Un vez que la crema se haya enfriado, ya podréis rellenar vuestros postres con esta deliciosa crema.Según lo que vayáis a hacer, sería conveniente tener una manga pastelera

Esta foto que os muestro a continuación la hice hace muchísimo tiempo, es un canutillo de hojaldre relleno de crema pastelera.Dentro de poco os pondré esta otra receta, es muy sencillita, pero quería daros una idea por si tenéis pensando hacer próximamente algún postre con la crema pastelera

¿Fácil? ¿no?

Ensalada de escarola con granada y queso de cabra

En mi casa, la escarola y la granada recuerda a la Navidad.Todos los años mi suegra, en estas fiestas, siempre que prepara una ensalada la hace simplemente con escarola, granada, aceite de oliva, vinagre y sal.Fijaros que cosa tan sencilla pero lo bien que quedas con esta ensalada y lo rica que está

En esta ocasión, he añadido algún que otro ingrediente más, para dar a esta rica ensalada un toque especial.Mi intención inicial era haberle puesto unas nueces peladas y troceadas, pero se me olvidó y eso que ya tenía las nueces preparadas, así que os animo a que se las pongáis también.

Os dejo el paso a paso.

Ingredientes:

- Escarola

- Queso de cabra

- 1 Granada

- 1 Manzana

- 2 Mandarinas

- 3 Dientes de ajo

- Aceite de oliva

- Reducción Vinagre de Módena

-  Sal

- 1 Limón (opcional, ver el apunte que hay más abajo*)

Elaboración:

- Sacad los granitos de la granada y reservad en un cuenco.Para que os resulte más sencillo, le podéis dar unos golpecitos a la granada con una cuchara, luego la partís por la mitad y con la cuchara id sacando los granitos.Retirad la parte amarilla para que no amargue la ensalada

- Troceamos la fruta, bien en daditos o en rodajas finitas y reservamos .*Si os fuerais a entretener un poquito, echad sobre la fruta unas gotitas de limón para evitar que se oxide

- Dorad los dientes de ajo cortados en dados en una sartén con un chorrito de aceite de oliva

- Id montando la ensalada.En una ensaladera poned la escarola y la fruta.Aliñad con el aceite y la sal a vuestro gusto y remover un poquito

- Incorporad los dados de ajo con el aceite que os haya quedado en la sartén

- En una sartén con una pizca de aceite poned el queso de cabra cortado en rodajas de un dedo de grosor.Cuando veáis que le está saliendo por debajo como una especie de costra, darle la vuelta y dorad por el otro lado

- Colocad en la ensalada el queso de cabra tostadito y aliñad con la reducción de vinagre de módena.En esta ocasión yo le he puesto vinagre de módena comprado ( me ha costado como unos 3€, pero sí queréis lo podéis hacer vosotros.Si queréis saber cómo se hace, pulsad AQUI)

- Ya tenéis lista la ensalada, fácil y rica, ¿verdad?.Espero que os haya gustado esta receta.¡Saludos!

Volovant Relleno de mousse de pimientos y gambas

Este plato surgió después de haber visto el menú que teníamos este año con la cena de empresa por Navidad. Aún no hemos realizado la cena, pero ya conocemos el menú y entre tanto plato delicioso, uno de ellos es un entrecot de ternera con mousse de zanahorias.Tengo ganas de ver como será el plato; pero imaginando, imaginando, se me ocurrió hacer una mousse de pimientos, pensé que con cualquier carne seguro que le iba a venir estupendo.Pero como además quería aprovechar este mes para ir subiendo recetas para Navidad, pensé que le iría muy bien rellenar un hojaldre con esta mousse.

De esa manera surgió esta receta, espero que os guste porque la verdad es que es un plato que ha quedado realmente rico y sobre todo, muy sencillito de hacer.Ya sabéis que son esas las recetas que más me gustan.Así que aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

- 6 Volovanes
- 2 Huevos

- 1 Bote de pimiento del piquillo
-  Entre 200-300 gr de gambas peladas

- 200 ml de nata para cocinar

- 1 Puerro

- 2 Hojas de gelatina

- Sal

- Aceite de oliva

- Sucedáneo de caviar  

Elaboración:

- Montar las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal  y reservar en el frigorífico

- Poner las dos hojas de gelatina en un vaso con agua fría que las cubra bien; mientras vamos haciendo el resto

- Troceamos el puerro y lo pochamos en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal

- Cuando esté casi hecho el puerro, añadimos las gambas

- Cuando las gambas estén hechas, añadimos el pimiento del piquillo cortado en tiras

- Pasados unos minutos, añadimos la nata y dejamos que cueza un poco.Salamos al gusto

- Pasados unos 3-4 minutos, verteremos todo el contenido de la sartén en un vaso y lo batiremos.No echar a lo sucio la sartén porque luego la vais a utilizar de nuevo

- Pasad por un chino toda la mezcla anterior y echarlo de nuevo sobre la sartén que teníamos reservada.Al pasarlo por el pasapurés, os quedará una mousse más suave

- Poner la sartén de nuevo al fuego para que coja temperatura toda esta mezcla.Cuando se haya calentado, añadirle las hojas de gelatina previamente escurridas

- Continuad removiendo para que se deshaga bien la gelatina

- Dejad que esta mezcla se enfríe un poco.Cuando se haya enfriado, mezclar con movimientos envolventes con las claras a punto de nieve

- Cuando hayáis conseguido una mezcla homogénea, rellenar los volovanes y guardarlos en el frigorífico por lo menos unas dos horas

- Cuando vayáis a comer los volovanes ya simplemente falta decorarlos un poquito para que quede más vistoso el plato.Yo le he puesto un poquito de cebollino y un sucedáneo de caviar negro.

- Como me sobró un poquito de mousse, rellené una copa de cóctel con él y quedó igual de rico.Es otra forma de presentarlo y algo más ligera para quien se quiera quitar calorías del plato

- Podéis acompañar los volovanes con una salsa de pimiento.Para ello, reservad unos dos dedos de nata, dos pimientos del piquillo, una pizca de sal y el líquido de los pimientos. Batirlo todo con la batidora y calentarlo un poquito en el microondas.La salsa que os va a resultar va a estar muy rica y le va a venir muy bien a este plato

Tiene buena pinta, ¿verdad?. Animaros a preparar este plato, le vais a dedicar muy poquito tiempo y lo podéis dejar hecho con bastante antelación.No recomiendo calentar los volovanes en el horno porque la mousse se os va a bajar y no va a quedar el resultado deseado

Solomillo de cerdo al hojaldre con salsa de roquefort

Os traigo en esta ocasión un delicioso plato con el que quedareis de lujo en cualquier cena con amigos o familiares.También se trata de una receta muy propicia para estas fechas ya que es un plato con mucha presencia que entra muy bien por los ojos y mejor todavía por el estómago.

Si os fijáis en el paso a paso, ya veréis que no tiene complicación alguna, simplemente hay que pensar con qué ingredientes os apetece rellenar este solomillo al hojaldre. En esta ocasión lo he rellenado con pimiento del piquillo y setas, acompañado de una salsa de roquefort.Ni que decir tiene que el plato estaba delicioso y no sobró ni una sola miguita

Os dejo el paso a paso:

Ingredientes:

- 1 Solomillo de cerdo

- 2 Placas de hojaldre

- 100 gr de roquefort

- 200 ml de nata para cocinar

- Setas

- Pimiento del piquillo

- 1 Huevo

- Sal

- Pimienta negra

- Harina o Maicena

- Aceite de oliva

Elaboración:

- Se corta el solomillo en medallones algo más grueso que un dedo

- Se salpimienta el solomillo a nuestro gusto

- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva hacemos los solomillos a fuego fuerte. Sólo hay que hacerlos un poquito (vuelta y vuelta), ya que en el horno se terminarán de hacer

- Cuando estén listos, los reservamos

- Espolvorear sobre la placa de hojaldre un poquito de harina y con un rodillo (o una botella) extender bien la masa.Cortarla en 4 mitades

- En el centro de cada una de las mitades, colocad un medallón de solomillo

- Ahora ya sólo hay que rellenarlo con los ingredientes que más os apetezcan, yo en esta ocasión le he puesto un pimiento del piquillo...

- ... y un mix de setas ya cocinadas.Este tipo de preparado de setas lo podéis encontrar en cualquier tienda, donde están los botes en conserva.También podéis comprar unos níscalos y cocinarlos troceados o enteros, es otra opción...

- Ya sólo queda cerrar el paquetito de hojaldre  para que no se salga nada

- Cubrid la bandeja del horno con papel para horno y colocad sobre ella los paquetitos de hojaldre.Con huevo batido, pintad los paquetes para que cuando estén hechos tengan un color más dorado.

- Meted la bandeja al horno precalentado a 200º calor arriba y abajo durante unos 20 minutos o hasta que veáis que los paquetitos de hojaldre ya estén dorados

- Mientras tanto, id preparando la salsa de roquefort.Para ello, en una cazuela echad la nata y calentad

- Cuando la nata rompa a hervir, añadid el queso troceado y remover para que se deshaga

- Para que la salsa no quede muy líquida, añadid media cucharadita de harina o de maicena y removed para que se diluya.Dejarlo cocer unos minutos más

- Ya siemplemente falta montar el plato y comenzar a degustarlo. Fácil ¿verdad?.Os dejo una foto del corte