Tarta de queso

Hacía años que no comíamos esta tarta en mi casa y cuando digo años, me refiero a muuuuuuuuuuuuuuchos años.Vamos, que llevo 7 años casada con mi marido y esta vez que hacía la tarta era la primera vez que la probaba hecha por mi 

Esta tarta la hacía mucho mi madre y la aprendí de ella. De repente un día me llama mi hermano Pipo y me dice que si puede venir a casa a traerme una porción de tarta que ha hecho mi madre. Le digo, Pipo, eso ni se pregunta, ven para casa ¡ya!; y vino con esta deliciosa tarta. Se me había olvidado por completo esta tarta, con lo mucho que la había comido de pequeña así que rápidamente le pedí a mi madre los ingredientes y hoy os la traigo por aquí.

Es una tarta muy conocida, igual muchos ya la habéis probado, pero para quien no la conozca, aquí os la dejo, espero que os guste

Ingredientes:

- 2 tarrinas de queso de untar
- 2 sobres de cuajada
- 5 cucharadas soperas de azúcar
- 500 ml de nata para montar
- 2 vasos de leche
-180 gr de galletas
- 3 cucharadas de mantequilla
- Mermelada

Elaboración:

- Lo primero es preparar la base de galletas de la tarta.Para ello, trituramos las galletas y lo mezclamos con la mantequilla en pomada.Forramos la base del molde y reservamos

 - En una cazuela echamos la nata, la leche, el queso de untar y el azúcar. Lo ponemos a fuego medio-alto y vamos removiendo hasta que se deshaga bien el queso

- Cuando el queso se haya deshecho, añadimos los dos sobres de cuajada y removemos para que se mezcle bien

- Cuando toda esta mezcla rompa a hervir, retiramos del fuego. Lo dejamos reposar unos dos minutos más y luego lo volcamos sobre el molde con galletas que tenemos para la tarta

 Ya simplemente hay que dejarlo enfriar en el frigorífico caundo se haya templado. A la hora de servir, poner la mermelada que más os guste por encima de la tarta y ya tendréis listo este delicioso postre
Por lo menos, dejar la tarta en el frigorífico unas 4-5 horas, para asegurarnos de que haya cuajado bien y comerla bien fresquita

¿Qué os ha parecido, sencilla, verdad? 

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Espaguetis con nata y bacón

Ufff, ya no sé ni el tiempo que llevaba esta receta pendiente de editarla y publicarla en el blog.Siempre la he ido aplazando porque iban surgiendo recetas que me parecían más interesantes, pero bueno, ya le toca.Que aunque se trata de una receta muy sencillita, no por eso está menos rica.

Os dejo esta forma de preparar los espaguetis, a los que nunca los hayáis preparado así os animo a que los probéis, porque quedan deliciosos.


Ingredientes:

- Espaguetis

- 2 bricks de nata para cocinar

- 300 gr de bacón

- 1 Cebolla

- Queso rallado

- Aceite de oliva

Elaboración:

- En una cacerola con abundante agua cocer la pasta según las indicaciones que vienen en el mismo envase de la pasta.Salad al gusto

- Mientras tanto, en una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite, pochad la cebolla

- Antes de que la cebolla comience a dorarse, añadid las tiras de bacón y dejad que termine de hacerse la cebolla.

- Cuando la pasta esté cocida, retirad el agua y en esa misma cacerola, poned los dos bricks de nata junto con la pasta para que cueza un poco (unos 3 minutos serán suficientes)

- En una fuente para horno colocad los espaguetis con la nata  y por encima poned la cebolla y el bacón.

- Añadid abundante queso rallado por encima de la pasta y meted al horno para que se gratine.

- Cuando el queso comience a gratinarse, ya tendréis lista esta rica y sencilla receta.Apetecible, ¿verdad?

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Jamoncitos de pollo con sésamo y salsa de manzana

No es la primera vez que preparo los muslitos de pollo con el sésamo, pero sí es la primera vez que los hago al horno con el sésamo, siempre antes los había hecho fritos y la verdad es que nos gusta bantante.Tenía esta receta o similar por casa desde hacía tiempo, no sé de dónde la saqué y como siempre en mi congelador tengo muslitos de pollo, pensé que sería un buen momento para hacerlos.

No a todo el mundo le gusta la sensación que deja en la boca el sésamo, con lo cual, a quien no le guste el sésamo que no se lo ponga porque la receta sigue siendo la misma

Os dejo el paso a paso, espero que os guste:

Ingredientes:

- 8 muslitos de pollo

- 2 manzanas reinetas

- 1 vaso de caldo de verduras o de carne

- 1 vaso de chupito de manzana

- Pasas

- Sésamo

- Sal

- Pimienta

- Aceite de oliva

Elaboración:

- Precalentar el horno a 200º calor arriba y abajo

- Poner un puñado de  pasas en un vaso con agua templada para que se vayan hidratando y ablandando.Por lo menos tenerlas unos 30 minutos en el agua

- Id preparando el caldo, da igual que sea vegetal o de carne.Si lo tuvierais casero mucho mejor.

- Salpimentad los jamoncitos de pollo

- Rebozar los jamoncitos por el sésamo para que se cubran bien

- Colocarlos en la fuente de horno y ponerles por encima un chorrito de aceite de oliva.Meter la fuente en el horno

- Mientras tanto, partir la manzana por la mitad y quitarle la carne del centro con las pepitas ya que ahí colocaremos las pasas.Yo no tenía manzanas reinetas, son las mejores para hacerlas al horno

- Cortarle de la base de la manzana un poquito para que se asiente bien en el plato

- En el corazón de la manzana, colocar las pasas bien escurridas

- Colocar las manzanas en el fuente que tenemos en el horno, durante unos 15 minutos más.

- Pasados los 15 minutos, añadir el vaso de caldo que teníamos reservado y el vaso de chupito de manzana.

- Dejar que se sigan haciendo en el horno durante unos 30-40 minutos más.Estar pendiente de todas formas de vuestro horno para evitar que se nos quemen.

- Cuando estén hechos, colocar los jamoncitos en un plato y la salsa sobrante de la fuente volcarla con un colador en un cazo que pondremos al fuego.Hay que evitar que caigan las pepitas de sésamo en el cazo

- Añadir una cucharadita de maizena para que espese la salsa.Cuando haya espesado retirarla del fuego, ya tendréis listo vuestro plato, ahora ya sólo falta emplatar y comer.Fácil, ¿verdad?

¿Qué os parece? ¿os gusta el plato?

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Vieiras rellenas

Llevo con esta receta mucho tiempo esperado a subirla al blog, pero llevo una temporada que ando tan liada con la rehabilitación que estoy haciendo por el accidente que tuve con el coche, que al perder toda la mañana con la rehabilitación, no veo el momento de subir muchas de las recetas que tengo por aquí perdidas en mi ordenador. Pero bueno, creo que dentro de poco voy a acabar con la rehabilitación y espero poder hacer muchas de las cosas que tengo pendiente, entre otras, ¡¡visitar vuestros blogs!!

Allá voy con esta receta, deciros lo primero que he rellenado las vieiras con los ingredientes que tenía en casa en ese momento, es decir, que podéis ponerle lo que más os apetezca; por ejemplo, anillas de calamar troceadas, mejillones, etc

Yo he utilizado las vieiras que te las venden en bandejitas congeladas y limpias. Además, no están nada mal de precios, si no me equivoco, creo que la última bandeja que he comprado venían tres vieiras a menos de tres euros

Os dejo el paso a paso:

Ingredientes:  

- 4 Vieiras

- 300 gr de gambas peladas

- 12 langostinos

- 12 palitos de cangrejo

- 200 ml de nata para cocinar

- 3 dientes de ajo

- 1 cebolla

- Salsa de tomate

- Pan rallado

- Aceite de oliva

- sal

Elaboración:

- Retirar la carne de la vieira y reservar la concha porque luego las vamos a rellenar

- Freir la cebolla troceada  y los ajos cortados en dados en una sartén con un chorro de aceite

- Cunado estén dorados los ajos y la cebolla, añadir las gambas peladas y la carne de las vieiras troceada y hacerlos durante unos minutos

- Luego, incorporar los palitos de cangrejos troceados y los langostinos y dejar hacer a fuego medio durante unos 3-4 minutos más. Salar al gusto

- Retirar del fuego la sartén y coger unas 3 cucharadas colmadas de todo lo que teníamos en la sartén y ponerlo en un vaso de la batidora junto con la nata para cocinar. Batir bien hasta que os quede una masa densa, no tiene que quedar demasiado líquido. 

- Rellenar la concha de la vieira con el relleno que tenemos reservado en la sartén. Con una cuchara, cubrir el relleno con la salsa que acabamos de hacer

- Poner por encima un poquito de salsa de  tomate

- Y por último, poner por encima una pizca de pan rallado

- Simplemente falta poner las vieiras en una fuente para horno y gratinarlas.Cuando estén listas, ya podéis comer este delicioso plato.

¿Os ha gustado este plato? Creo que tiene muy buena pinta, ¿no?. Ya me diréis si os animáis con él

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De Perdidos al Río...bocadillo de jijas con huevo frito

Hace varias semanas salimos mi marido y yo de picoteo por Valladolid y en uno de los bares a los que fuimos nos pusieron este delicioso bocadillo. Nos gustó tanto, que no dudé en ningún momento subir esta receta al blog. Se trata de un fácil y riquísimo bocadillo, que se prepara muy rápidamente y con muy poquitos ingredientes. Es un bocadillo para comerlo con mucha hambre, ya lo advierto, porque llena una barbaridad. De ahí el nombre que le he puesto al susodicho, jejejeje. Mi marido quería incluso que lo acompañara de unas patatas fritas, será exagerado!

Ah! Por cierto, recuerdo que cuando subí al blog la receta de Huevos rotos con jijas, no todo el mundo sabía qué eran las jijas porque en cada sitio lo llaman de forma distinta.Por si acaso, las jijas es la carne de cerdo que se utiliza para hacer los chorizos.No es necesario condimentarla porque ya lo lleva todo en su elaboración.

Os dejo con el paso a paso, aunque realmente, esta receta necesita poca explicación

Ingredientes:
- Jijas
- Huevo
- Pan

Elaboración:
- En una sartén sin aceite, hacemos las jijas.Cuando estén hechas, reservar

- Freír el huevo, uno por persona/bocadillo

- Ya sólo falta montar el bocadillo, colocar dentro del pan las jijas y encima el huevo.¡¡Y a comer!!.

 El bollito de pan que estáis viendo en la fotografía lo hice yo. Hace varias días publiqué la receta del pan, pulsad AQUÍ si queréis saber cómo se hace

¿Fácil? ¿verdad?. Espero que os haya gustado