Volovant rellenos de carne y queso

Con esta receta participo en el Concurso "Qué Sibarita", sólo tenéis que pinchar AQUÍ si queréis conocer las bases de este concurso. Animaros a participar que el plazo está a punto de finalizar

Hacía mucho tiempo que no preparaba este volovant y eso que en mi casa encanta y se prepara en un plis plas.De esta misma manera que preparo el volovant preparo también los canelones.En esta ocasión como tenía queso fresco, es el que he utilizado, pero si quiereis, podéis poner otro tipo de queso que se deshaga bien.El queso le va a dar un sabor muy rico a este plato

Al coronar este volovant con el huevo de codorniz hace que se trate de un plato más llamativo y vista más. Es una receta que la he preparado en muchas ocasiones cuando celebrábamos algún cumpleaños y tenía jaleo en la cocina, porque el sofrito de la carne con el tomate lo podéis hacer el día antes y cuando tengáis la cena o comida, simplemente faltará rellenar el volovant y meterlo apenas unos minutos al horno para que se haga el huevo

Os dejo el paso a paso, ya me diréis si os gusta la receta

Ingredientes:

- 500 gr de carne picada

- 1 pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- 1 zanahoria

- 1 cebolla

- 6 volovanes

- 6 huevos de codorniz

- 100 gr de queso fresco

- Salsa de tomate

- Aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

Elaboración:

- Picad la cebolla, la zanahoria y los pimientos muy menuditos y pocharlos en una sartén con un chorrito de aceite.

- Cuando esté pochadita la verdura, añadid la carne.Salpimentar al gusto

- Cuando esté hecha la carne, añadid unos dados de queso fresco

- A continuación incorporad el tomate.Con unas 4 cucharadas de tomate será suficiente.Dejar que se siga haciendo la carne durante 3-4 minutos más

- Rellenad los volovanes con la carne

- En el centro del volovan, con una cucharita hacer un pequeño hueco y poned ahí mismo el huevo.Hacerlo así, porque si no es muy probable que el huevo se escurra y termine cayendo

- Meterlos al horno sobre una bandeja forrada con papel de horno a 200º durante unos 8 minutos o hasta que vosotros veáis que el huevo ya se ha hecho

- Ya simplemente queda emplatar y comenzar a comer este delicioso plato, ¿fácil, no?

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