Tarta Frutas del Bosque

Aquí os traigo otra deliciosa tarta, hecha en esta ocasión con yogurt de frutas del bosque.Ya vereis que la elaboración es muy sencilla y el resultado espectacular, ya no sólo por la imagen que tiene sino por su sabor, un sabor muy suave.

Llevábamos una temporada comprando un yogurt de la marca del supermercado El Árbol que nos gustaba mucho y por eso mismo se nos ocurrió hacer la tarta utilizando este yogurt. Bueno, realmente fue mi marido el que me propuso hacer la tarta con ese ingrediente, así que por darle el gustazo, no lo dudé ni un momento.

Aquí os dejo el paso a paso de la receta para que os animéis con ella.

Ingredientes:

Para la mousse:

- 4 yogures de sabor "Frutas del bosque"

- 500 ml de nata para montar

- 50 gr de azúcar

- 1/2 vaso de leche

- 5 hojas de gelatina neutra

Para la base:

- 1 paquete de galletas

- 3 cucharadas de mantequilla

Para decorar:

- Gelatina sabor fresa

 Elaboración:

- Triturad el paquete de galletas y mezclarlo con tres cucharadas de mantequilla en pomada.Cuando tengáis hecha la mezcla, forrar la base del molde.Reservad

- Poned en agua fría las hojas de gelatina para que se hidraten.El agua tiene que cubrir a las hojas.Mínimo, han de estar en remojo unos 5 minutos

- Batid con las varillas los yogures.Reservad

- Montad la nata.reservad

- Calentad en el microondas un vaso con dos dedos de leche y deshacer la gelatina hidratada en el vaso con leche ya caliente. Remover bien.

- Cuando la leche con la gelatina se haya enfriado (nunca antes) mezclar todos los ingredientes.Para ello, incorporad a la nata los yogures batidos y la leche con la gelatina disuelta

- Removed con movimientos envolventes hasta que os quede una mezcla homogénea

- Verted la mousse sobre los moldes.Yo en esta ocasión tenía preparados dos moldes como veis en las fotografías.Reservad en el frigorífico para que vaya cuajando la mousse

 - Cuando hayan pasado unas horas, id preparando la capa de gelatina superior.Para ello, en un vaso con agua caliente, disolver el sobre de gelatina con sabor a fresa y removed bien

 

- Cuando se haya enfriado esta gelatina, verterla sobre la tarta con cuidado para que no se mezclen los ingredientes.Para ello, ayudaros de una cuchara.Volcad sobre la cuchara la gelatina y de ahí que caiga sobre la tarta

- Volved a meter la tarta en el frigorífico hasta que cuaje la gelatina.Esta tarta es mejor comerla de un día para otro para que se asiente bien la mousse
Mirad que con qué buena pinta queda esta tarta.Como habéis visto la forma de hacer es muy sencilla y queda con un color y un aspecto realmente bonito.¿Os animáis con ella?

Ensalada templada de espinacas con piñones, bacon y roquefort

Hoy os vengo con una riquísima ensalada de espinacas. Es la primera vez que preparaba una ensalada con espinacas, yo siempre las había comido previamente cocinadas, por lo que no estaba muy convencida de cómo iba a quedar; pero después de probarlas he de decir que me ha gustado mucho, el sabor y la textura que tiene en la boca es como el de los canonigos o más o menos similar

Os dejo el paso a paso de esta receta, ¡animaros con ella!

Ingredientes:

- Espinacas frescas

- Tomatitos cherry

- 1 Manzana

- Piñones

- 300 gr de Bacón

Para la salsa roquefort:

- 150 gr de queso roquefort

- 200 ml de nata para cocinar

- 1 cucharadita de maizena

- Pimienta molida

Elaboración:

- Lavar las hojas de espinacas y ponerlas en una fuente

- Añadir los tomatitos cherry

- Trocear la manzana sin piel y añadir a la ensalada

- Tostar en una sartén sin aceite los piñones con cuidado de que no se os quemen y añadir a la ensalada

- En una sartén, hacer las tiras de bacon y añadir a la ensalada

Ya simplemente queda acompañar esta deliciosa ensalada templada con la salsa de roquefor.Picad AQUI si queréis ver cómo se hace, es muy sencilla y en dos minutos la tenéis hecha

Esta ensalada admite muchísimas variantes como os podéis imaginar, le podéis poner una nueces peladas, cambiar la salsa por otra distinta, lo que más os apetezca.

Ah!! en la fotografía de los ingredientes hay queso de cabra, después de hacer la ensalada se me olvidó ponérselo, pero de todas formas luego pensé que no le iría bien con la salsa roquefort. Os lo comento por si alguien se había dado cuenta ;)

Animaros a prepararla, en una ensalada completamente distinta al resto, seguro que os gusta

Maceta- Tarta

¡¡¡Qué sí, que esto se come!!, que no estamos en el día de los santos inocentes!! Y si no os lo creéis, ver la cara de mi hermano disfrutando de esta tarta

Esta divertida manera de presentar una tarta la encontré en el blog de La Sopa Gansa y según la vi, al día siguiente ya la estaba haciendo. No tiene ningún misterio, por eso no os voy a poner los ingredientes, simplemente deciros un par de cositas.

La tarta la podéis hacer de los que más os guste, yo aprovechando que hice una tarta mousse de chocolate negro para mi madre (era su cumpleaños), reservé un poquito y con esa mousse hice esta otra tarta.

Cuando compréis el tiesto (pequeño), lavarlo muy bien, es lo más importante y colocar en el fondo del tiesto un plato pequeñito para que haga tope. Yo utilicé un plato de una taza de café, de esa manera no tienes que rellenar el tiesto por completo de mousse.

Además, por higiene, forrar el tiesto con papel film tal y como veis en la fotografía

- Una vez que hayáis forrado el tiesto y colocado el platito, poner una base de bizcocho sobre el plato y rellenar por encima con la mousse que tengáis preparada

- Para hacer la "tierra" que lleva por encima simplemente tenéis que triturar un paquete de galletas oreo; ya vereis con qué aspecto se queda, parece tierra mojada.Una vez trituradas las galletas, con una cuchara, echarlas por encima de la mousse y ya tendréis lista vuestra Maceta- Tarta

Cuando llevé a casa de mi madre esta tarta, mi hermano sabía que le llevaba un regalo para él, pero no sospechaba qué podía ser. Según llegué, le di el tiesto con la regadera y le dije que ahí tenía su regalo, se quedó con cara de sorprendido porque no sabía lo que estaba pasando.¿Para qué le regalaba su hermana un tiesto lleno de tierra con una flor de plástico en todo lo alto?. Jejejejej, al ratito le dije que era su postre y la verdad es que aparte de hacerle mucha ilusión, le gustó bastante

Salsa de Pimienta

Al igual que hice con la salsa de roquefort, hoy os traigo la receta de la salsa de pimienta para que acompañéis a vuestro plato de carne
Se trata de una receta muy sencilla, ¡mirar qué fácil!

Ingredientes:
- 200 ml de nata
- Sal
- Pimienta negra molida
- Mienta negra en grano
- 1 Chorrito de coñac (opcional)

Elaboración:

- Poner la nata en una cazuela a calentar a fuego medio. Añadir un chorrito de coñac para que se vaya evaporando el alcohol (es opcional)

- Añadir pimienta molida, como unos 4-5 toques,  y unas bolitas de pimienta negra en grano.Ésto es a vuestra elección. Tener en cuenta que si le ponéis demasiados granitos de pimienta, luego os tocará apartarlos cuando vayáis a comer la carne.

- Dejar que la nata cueza durante unos minutos, con 5-8 minutos será suficiente

Ya tenéis lista vuestra salsa de pimienta.¿Verdad que un triste filete de ternera queda más rico si lo acompañamos de esta deliciosa salsa?. Y ya veis que no habéis tardado nada en hacerlo

Os dejo la fotografía de los solomillos al hojaldre con salsa de pimienta que publiqué hace varias semanas para que os animéis a prepararla

Solomillo de cerdo al hojaldre relleno de paté

Hoy vengo con otra variante del solomillo al hojaldre. Como os comenté en las anteriores recetas de solomillo al hojaldre, las posibilidades que tenemos de hacer este plato son múltiples y todas igual de rico. En esta ocasión lo he rellenado con paté de cerdo a la pimienta.

Si en vez de paté como he hecho yo,  le ponéis foie tendréis un delicioso Solomillo Wellington. Este plato fue precisamente uno de los que nos pusieron en la boda de mi primo Nacho en Linares. Estaba delicioso, algún día de estos lo haré y os lo publicaré en el blog

Con esta receta participo en el concurso organizado por Anyolcocina; si no conocéis el blog os animo a que echéis un vistazo, tiene recetas muy interesantes

Aquí os dejo el paso a paso de esta receta, espero que os guste:  

Ingredientes:

- Solomillo de cerdo

- 2 placas de hojaldre

- Paté de cerdo

- 1 Huevo

- Sal

- Pimienta

Elaboración:

- Cortad el solomillo en medallones algo más grueso que un dedo

- Salpimentad el solomillo a vuestro gusto

- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva hacemos los solomillos a fuego fuerte.Sólo hay que hacerlos un poquito por fuera (vuelta y vuelta),que queden dorados, ya que en el horno se terminarán de hacer

- Cuando estén listos, reservad.

  

-  Estirad la masa de hojaldre.Yo me ayudo con un rodillo y un poquito de harina para que no se pegue el hojaldre al rodillo. Cortarlo en cuatro mitades

- Poned en el centro de una de las mitades del hojaldre el solomillo

-  Cortad un trozo de paté y colocarlo justo encima del solomillo

 - Envolved el solomillo con el paté como si fuera un paquetito. Apretad bien los bordes para que no se abran

- Cubrid la bandeja del horno con papel para horno y colocad sobre ella los paquetitos de hojaldre.Con huevo batido, pintad los paquetes para que cuando estén hechos tengan un color más dorado.

- Meted la bandeja al horno precalentado a 200º calor arriba y abajo durante unos 20 minutos o hasta que veáis que los paquetitos de hojaldre ya estén dorados

El resultado es este, ¿a qué tiene buena pinta?.

Para acompañar este solomillo al hojaldre le he puesto una salsa de manzana estilo a una compota, que le daba un toque dulce muy rico.Por supuesto podéis acompañarlo con lo que más os apetezca, una ensalada, patatas fritas, un sofrito con cebolla y champiñones, etc..

Fácil, ¿verdad?.Espero que os haya gustado.¡Chao!

Sopa de Chocolate Blanco con Frutos Rojos

Hoy os traigo un postre de esos que se hacen en un periquete y que quedan realmente delicioso con muy poquitos ingredientes. Tardé en hacerlo 3 minutos en en comerlo uno más, con lo cual fue visto y no visto, jejejej

Os dejo el paso a paso de esta receta para que os animéis a prepararlo.Ah!! Deciros que con estas cantidades sólo salen para tres cuencos, con lo cual, doblar la cantidad de todo si necesitáis hacer más, ok??

Ingredientes:

- 150 gr de chocolate blanco

- 200 ml de nata para cocinar

- 2 yogures naturales o griegos

- Frutos rojos: fresas, grosellas, frambuesas...

- Coco rallado

Elaboración:

- Poner la nata en una cazuela al fuego y calentarla.

- Cuando la nata esté caliente, añadir el chocolate blanco troceado.Id removiendo de vez en cuando hasta que se deshaga

- Cuando el chocolate blanco se haya deshecho por completo, retirad la cazuela del fuego para que se temple

- Cuando se haya templado, añadir ambos yugures y remover bien para que se mezcle por completo

- Guardar en el frigorífico hasta el momento que lo vayamos a servir para que esté muy fresquito. A la hora de servir, simplemente falta echar la sopa de chocolate blanco en un cuenco individual, añadir por encima unos frutos rojos y un poquito de coco rallado.

Fácil y fresquita esta receta, ¿verdad? Espero que os haya gustado
Por cierto, Feliz día de los enamorados