Pasta con queso a las finas hierbas y champiñones

Lo que más me gusta de la pasta es su versatilidad, admite prácticamente cualquier ingrediente. Con lo cual, el que se haya aburrido de comer pasta con tomate no tiene excusa

Este plato surgió con los cuatro ingredientes que tenía por la despensa y quería gastar  y lo cierto es que quedó muy resultón y sobre todo muy rico.Y no es por dar publicidad pero la verdad es que el sabor que el queso  Angulo aportó tuvo gran parte del éxito, nos encantó

Os dejo el paso a paso, espero que os guste:

Ingredientes:

- 320 gr de espaguetis
- 350 gr de queso de untar a las finas hierbas.
- 180 ml de caldo de pollo
- 1 bote de espárragos trigueros cocidos
- 1 bote de champiñón laminado
- Unos 80 gr de piñones
- Una cebolla
- Aceite de oliva y sal


Elaboración:

- Cocer la pasta en abundante agua con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva

 

 

- En otra cazuela pequeña, poner el caldo de pollo y el queso de untar y dejar que se deshaga a fuego lento 

 

 

- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, pochar la cebolla.Cuando comience a dorarse, añadir los champiñones laminados y los piñones y dejar que se hagan.

- Cuando los piñones se hayan tostado y los champiñones estén hechos, añadir los espárragos trigueros cortados en porciones

 

- Una vez salteada la verdura, añadir la pasta  y remover

 

 

- Verter la salsa que teníamos hecha con el queso sobre los espaguetis y remover para que se mezcle  bien. Rectificar de sal si fuera necesario

 

 

 

Y aquí tenemos el resultado, ¿qué os parece?. El plato como veis no sólo es súper sencillo de preparar sino que además, tardas poquísimo tiempo en prepararlo, en menos de 30 minutos lo tienes listo para comer. Espero que os haya gustado, chao!

 

 

 

 

Espaguetis con nata y bacón

Ufff, ya no sé ni el tiempo que llevaba esta receta pendiente de editarla y publicarla en el blog.Siempre la he ido aplazando porque iban surgiendo recetas que me parecían más interesantes, pero bueno, ya le toca.Que aunque se trata de una receta muy sencillita, no por eso está menos rica.

Os dejo esta forma de preparar los espaguetis, a los que nunca los hayáis preparado así os animo a que los probéis, porque quedan deliciosos.


Ingredientes:

- Espaguetis

- 2 bricks de nata para cocinar

- 300 gr de bacón

- 1 Cebolla

- Queso rallado

- Aceite de oliva

Elaboración:

- En una cacerola con abundante agua cocer la pasta según las indicaciones que vienen en el mismo envase de la pasta.Salad al gusto

- Mientras tanto, en una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite, pochad la cebolla

- Antes de que la cebolla comience a dorarse, añadid las tiras de bacón y dejad que termine de hacerse la cebolla.

- Cuando la pasta esté cocida, retirad el agua y en esa misma cacerola, poned los dos bricks de nata junto con la pasta para que cueza un poco (unos 3 minutos serán suficientes)

- En una fuente para horno colocad los espaguetis con la nata  y por encima poned la cebolla y el bacón.

- Añadid abundante queso rallado por encima de la pasta y meted al horno para que se gratine.

- Cuando el queso comience a gratinarse, ya tendréis lista esta rica y sencilla receta.Apetecible, ¿verdad?

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Blanco y Negro (pasta negra con gulas, anillas de calamar gambas y langostinos)

Hoy os traigo un plato de pasta bien rico y que además queda muy bonito a la vista por el contraste de colores, el negro de la pasta tagliatelle y el blanco de las gulas. En concreto esta pasta es de la marca Gallo Gourmet, lo podéis encontrar en cualquier supermercado

Os dejo el paso a paso de esta receta:

Ingredientes:

- Pasta negra
- 200 gr de gambas peladas
- 12 langostinos
- 500 gr de anillas de calamar
- 2 paquetes de gulas
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla
- Sal
- Aceite de oliva



Elaboración:

- Lo primero de toco es cocer la pasta en abundante agua salada.Cuando esté cocinada la pasta, escurrir en un colador y reservar la pasta 

- En una sartén con un chorrito de aceite, hacer las anillas de calamar cortadas en trocitos y las gambas.Como mis langostinos estaban cocidos, los eché al final para darles un calentón

- Por otro lado, en una sartén dorar los ajos cortados en láminas o daditos  y añadir las gulas para que se hagan

- Ya simplemente queda mezclar todos los ingredientes. En la misma cazuela donde hemos cocido la pasta, poner la pasta, junto con todo lo que hemos estado haciendo y mezclar bien para que se integren todos los ingredientes

¡¡Y a comer!! Fácil y rápido.Espero que os haya gustado la receta

Ensalada templada de pasta con salsa de queso

Esta ensalada me la envió por mail una fiel seguidora de este blog, Maria Jesús Bueno, a quien agradezco de corazón que me haya pasado esta receta para probarla y publicarla en el blog.

He de decir que la ensalada está realmente rica; ya os he comentado alguna vez por aquí que este tipo de ensaladas me encanta, no sólo por los ingredientes que lleva como las gulas, las nueces, la nata...si no porque me chiflan las ensaladas templadas.

Os dejo la receta que me ha pasado María Jesús, os animo a que la hagais en casa, veréis como no os defrauda.

Ingredientes:

- Pasta (la que más os apetezca)

- 1 Paquete de gulas

- 1 Manzana

- 2 Dientes de ajo

- Queso (el que más os guste, pero que se funda bien)

- Nueces peladas

- 200 ml de nata para cocinar

- Sal

- Aceite

- Pimienta

- Perejil

Elaboración:

- Se cuece la pasta con un poquito de sal y se reserva

- En una sartén con un chorrito de aceite, se doran los ajos.Cuando estén doraditos, sofreir las gulas, añadid perejil picado y reservad.

- En una sartén o cazuela, echad la nata y calentad.Cuando la nata esté caliente, añadid el queso troceado (unos 40gr) y remover hasta que se deshaga.En esta ocasión le puse un queso tierno, pero la próxima vez que la haga le voy a poner queso azul, seguro que le da un sabor estupendo

- Cuando el queso de haya deshecho, añadid un puñado de nueces troceadas

- Removed y ya por último añadid un poquito de perejil y salpimentad al gusto

- Ya simplemente falta montad la ensalada.Para ello, colocad la pasta en una fuente, añadid las gulas con el ajito dorado

- Echad la salsa de queso que acabamos de preparar

- Y ya por último añadid las manzanas troceados y removed

¿Fácil?¿verdad?.Como veis es una receta super sencillita de hacer.Podéis dejar la pasta cocida y cuando vayáis a comer, en menos de 5 minutos preparais la salsa y listo.Espero que os haya gustado tanto o más que a nosotros.

Espaguetis con langostinos



Aquí os dejo otra de esas sencillitas recetas que se hacen en un periquete y con muy pocos ingredientes.Quién no tiene langostinos congelados de las pasadas navidades y un paquete de espaguetis ;p

No por eso, esta receta deja de ser un plato rico y sabroso que seguro que os gusta, espero que tanto o más que a nosotros; ya vereis como no os defrauda.Os dejo la receta

 Ingredientes:

- Espaguetis

- Unos 20 langostinos cocidos

- 3 dientes de ajo

- Vino blanco

- Perejil

- Sal

- Ajo en polvo

- Aceite de oliva

Elaboración:

- Poned los espaguetis a cocer salando al gusto

- Mientras tanto, dorad los ajos cortados en láminas.Cuando ya estén doraditos, añadid los langostinos troceados, medio vaso de vino blanco y dejad que cueza unos 10 minutos para que se evapore el alcohol.

- Cuando la pasta ya esté cocida y escurrida, añadid los espaguetis a la sartén donde tenemos el ajo, los langostinos y el vino blanco y dejar que cueza otros minutitos más para que la pasta coja sabor.

- A la hora de servir la ración espolvorear ajo en polvo y perejil al gusto

Fácil, ¿verdad?.¡ Espero que os haya gustado!



Tagliatelle al Nero Di Sepia con ajito picado y gambas

¡Qué nadie se asuste con el nombre de esta receta, eh!. Se llama así porque la pasta en cuestión se llama así también, pero cuando leáis esta receta os vais a sorprender de lo fácil que se prepara.

Nunca había probado la pasta negra y la verdad es que no está nada mal.La marca en concreto que estoy utilizando para hacer esta receta es de pastas Gallo, de la sección Gourmet.No vais a tener ningún problema en encontrarla, ya que lo tenéis en cualquier supermercado, pero vamos, que este mismo plato se puede hacer con cualquier otra marca

Yo creo que el punto de este plato lo tiene la guindilla y el ajito, porque si no, quedaría un plato muy insípido, así que os animo a que no tengáis miedo a la guindilla y seáis generosa con el ajo, sobre todo con el ajo en polvo.Os dejo la receta

Ingredientes:

- Tagliatelle al Nero Di Sepia

- Gamas peladas

- 4-5 dientes de ajo

- 2 guindillas

- Aceite de oliva

- Ajo en polvo

Elaboración:

- Se cortan los dientes de ajo en láminas y se fríen junto con las gambas y las dos guindillas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.Cuando esté listo, se reserva

- Mientras tanto,  en una cazuela con abundante agua salada, ponemos a cocer la pasta.

- Cuando la pasta esté cocida, se escurre y en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, damos un último meneo a la pasta con los ajos fritos y las gambas.Retirad en este momento si queréis las guindillas que pusisteis al principio

 - A la hora de servir en el plato, añadid el ajo en polvo generosamente.Daros cuenta de que esta receta tiene muy poquitos ingredientes, y el sabor del ajo y el picantón de la guindilla le vendrá estupendo.

Fácil, ¿verdad?

Lasaña de carne

No recuerdo el tiempo que llevaba sin hacer una lasaña, y cuando digo tiempo, me refiero a muuuuuucho tiempo, no sé, 3-4 años tal vez? Cuando le he dicho a mi marido que la iba a hacer para colgarla en el blog se ha ilusionado, con lo que le gusta a él la lasaña.
Existen muchas formas de preparar la lasaña, yo la verdad es que siempre lo preparo con los ingredientes que tengo en casa en ese momento, berenjena, champiñón, calabacín...

Os pongo la receta de cómo la he preparado esta vez:

Ingredientes:

- 500 gr de carme picada (mezcla)
- 1 cebolla mediana
- 6 láminas de lasaña
-  Pimiento rojo y/o verde
- 1 zanahoria
- Para la bechamel:harina, leche, sal, nuez moscada
- Tomate frito
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva

Elaboración:

- Calentad en una cazuela abundante agua con un poquito de sal  y un chorrito de aceite de oliva.Cuando rompa a hervir, echar una a una las láminas de la lasaña e id removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen.Con unos 10 minutos es suficiente.Yo, por costumbre, cuando las saco de la cacerola pongo las láminas en un taper grande con agua fría hasta que vaya a utilizarlas que las escurriré bien con un papel de cocina

- Picamos toda la verdura y la ponemos en una sarten con un chorrito de aceite y una pizca de sal.

- Cuando la verdura esté pochada, añadimos la carne picada y la salpimentamos al gusto.

- Cuando la carne ya esté hecha, añadimos unas cucharadas de tomate ( yo suelo echarle unas 5 cucharadas) para que la mezcla ligue bien.Reservamos esta mezcla

- Hacemos la bechamel

- En el fondo de la fuente que vamos a meter al horno, ponemos una primera capa finita de bechamel, luego ponemos dos láminas de lasaña (yo con dos láminas tenía suficiente, tenéis que ver si vuestra fuente es más grande y os hace falta más), y a continuación una capa de la carne con la verduras.Añadimos otra capa de bechamel, capa de lámina de lasaña, carne con verduras y bechamel.Como esta es ya mi última capa me gusta echar abundante bechamel.Ponemos por encima  queso rallado y meteremos la fuente al horno para que se gratine, y a comer!!