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Estas galletas están ricas, no, riquíiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimas, pero he de advertir que son una bomba calórica

Antes de poner la receta, os digo unos cuantos consejitos:

- Las galletas cuando las sacas del horno están muy blandas, así que no retirarlas de la bandeja hasta que no se hayan enfriado.

- Estas galletas de un día para otro se ponen muy duras.Creo que como mejor se conservan es metiéndolas en una bolsa de plástico.De esa forma veréis que aguantan un poquito más

Ingredientes:

- 300 gr de harina
- 1 huevo
- 125 gr de azúcar
- 125 gr de azúcar moreno
- 125 gr de mantequilla
- 250 gr de pepitas de chocolate (ahora las venden en el Mercadona, aunque yo siempre las compro en  Macro)
- 1 cucharada de bicarbonato
- 1 cucharada de esencia de vainilla ( yo lo compro en Carrefour de la marca Vahiné)

Elaboración:

-Se pone el horno a 175ºC calor arriba y abajo
-Se bate el huevo y se le añade la mantequilla en pomada (yo meto la mantequilla en el microondas para que se deshaga un poquito).Se remueve bien y se le añade el azúcar y la esencia de vainilla.

- Se sigue removiendo y se le añade poco a poco la harina con la cucharada de bicarbonato.Se remueve hasta que la masa esté más o menos manejable ya que es muy pegajosa.Si véis que hace falta más harina se puede echar sin problema.
- Cuando la masa deje de estar tan pegajosa, añadir las pepitas de chocolate y remover bien.
- En la placa del horno directamente poner pequeños pegotitos de la masa.No hay que darle forma, no preocuparos porque luego a masa se baja y se expande sobre la bandeja.La masa crece mucho, con lo cual dejar espacio entre los pegotes de masa y que no sean excesivamente grandes!!
- En el horno hay que tenerlas como unos 15 minutos.Retirarlas con una espátula de la bandeja cuando ya estén frías, porque las galletas salen muy blanditas y se pueden romper.
- Más o menos con estas cantidades os saldrán unas 30 galletas

Y a disfrutar comiéndolas!!!

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