jueves, 10 de marzo de 2011

Trufas de chocolate




Ingredientes:

- 250gr de chocolate negro
- 125 gr de manqtequilla
- 200 ml de nata líquida
- 1 chorrito de coñac
- 12 galletas del tipo maría
- Para rebozarlas fideos de chocolate o cacao en polvo




Elaboración:

En un bol, se pone al baño maría la mantequilla y se remueve hasta que se deshaga.
Cuando esté deshecha la mantequilla, se incorpora el chocolate y se deja que se deshaga también.Se va removiendo.
Se añade la nata liquida, se sigue removiendo y luego se echa el chorrito de coñac y las doce galletas trituradas.Se continúa removiendo.
Cuando quede una mezcla homogénea, se retira del fuego y se deja enfriar.

Yo aconsejo meterlo como unos 20 minutos en el congelador para que la masa se endurezca un poquito y se pueda moldear bien.Se hacen las bolitas y se reboza en los fideos o en cacao en polvo
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5 comentarios:

  1. Qué ricas!!! Al chocolate nunca se le dice que no. Oye Bea, estas eran las que se podía congelar la masa si te salía mucha?? Es que ya no me acuerdo si era esta receta o era otra, pero eran unas trufas.
    Gracias por todo!

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  2. Sí, Anabel.Yo lo que hago es congelar el chocolate de las trufas en un taper grandote y cada vez que tengo que hacer trufas porque viene una visita o surge una cena por sorpresa, saco el taper del congelador y cuando la masa se ha descongelado un poquito las hago.Quedan muy ricas y es un postre muy socorrido

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  3. Buá, qué fácil esta receta.
    Me ha encantado.
    Te la copiaré en breve, seguro.
    Bueno, siempre y cuando, no te importe ;)

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  4. Bea me encanta esta receta!!!Pero el chocolate negro no es mi fuerte..se pueden hacer de otro tipo????y que me dices de bombones???seran parecidos no?BESICOS!!!

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  5. Sesi, me alegro que te guste la receta.Si quieres prueba a hacerlas con chocolate con leche, mal no te van a quedar, serán unas trufas más light, con menos sabor a chocolate, pero igual de ricas!!!
    Los bombones oreo también lo puedes hacer con chocolate con leche, yo nunca los he hecho así, pero no creo que te queden mal tampoco
    Chao!!

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