Costillas de cerdo con salsa de cebolla y miel

Hoy os traigo un delicioso plato y sobre todo, super sencillito de hacer. Esta receta nos la preparó mi tío Eugenio un día que fui a visitarles a Andorra. Me gustó tanto, que ahora, cada vez que tenemos comidas o cenas con muchos comensales me encanta prepararla, porque le tienes que dedicar muy poquito tiempo ya que se hace sola en el horno y puedes preparar a la vez grandes cantidades de costillas Eso sí, los invitados deben ser de confianza, que no hay cosa que menos me guste que andar con los dedos pringados chupeteando la costilla con gente desconocida, jejejej

Os dejo el paso a paso y los ingredientes:

Ingredientes:

- 1 kg de costillas de cerdo

- 2 sobres de sopa de cebolla

- 3 cucharadas soperas de miel

- Aceite de oliva

- 3 vasos de agua

- Vinagre de módena

- Sal

- Pimienta

Elaboración:

- Colocar las costillas salpimentadas en una fuente de horno con un chorrito de aceite. Meter la fuente al horno a 200º durante unos 45 minutos. De vez en cuando ir mirándolas y cuando estén hechas por un lado, darles la vuelta para que se hagan por el otro

- Mientras tanto, preparamos la sopa de cebolla y miel.Para ello, poner una cacerola con tres vasos de agua al fuego medio y echar los dos sobres de sopa de cebolla

- Cuando hayan pasado unos 13 minutos, añadir la miel y remover

- Por último, echar un chorrito de vinagre y dejar hervir unos tres minutos más

- Añadir la sopa de cebolla y miel a las costillas y dejar que las costillas terminen de hacerse en el horno

Una vez hechas las costillas, ya tendréis liso este delicioso plato. Tener a mano una buena hogaza de pan porque la vais a necesitar para rebañar la salsa de cebolla y miel. Ya me diréis si os animáis con esta receta, realmente está exquisita

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