Ensalada templada de espinacas con piñones, bacon y roquefort

Hoy os vengo con una riquísima ensalada de espinacas. Es la primera vez que preparaba una ensalada con espinacas, yo siempre las había comido previamente cocinadas, por lo que no estaba muy convencida de cómo iba a quedar; pero después de probarlas he de decir que me ha gustado mucho, el sabor y la textura que tiene en la boca es como el de los canonigos o más o menos similar

Os dejo el paso a paso de esta receta, ¡animaros con ella!

Ingredientes:

- Espinacas frescas

- Tomatitos cherry

- 1 Manzana

- Piñones

- 300 gr de Bacón

Para la salsa roquefort:

- 150 gr de queso roquefort

- 200 ml de nata para cocinar

- 1 cucharadita de maizena

- Pimienta molida

Elaboración:

- Lavar las hojas de espinacas y ponerlas en una fuente

- Añadir los tomatitos cherry

- Trocear la manzana sin piel y añadir a la ensalada

- Tostar en una sartén sin aceite los piñones con cuidado de que no se os quemen y añadir a la ensalada

- En una sartén, hacer las tiras de bacon y añadir a la ensalada

Ya simplemente queda acompañar esta deliciosa ensalada templada con la salsa de roquefor.Picad AQUI si queréis ver cómo se hace, es muy sencilla y en dos minutos la tenéis hecha

Esta ensalada admite muchísimas variantes como os podéis imaginar, le podéis poner una nueces peladas, cambiar la salsa por otra distinta, lo que más os apetezca.

Ah!! en la fotografía de los ingredientes hay queso de cabra, después de hacer la ensalada se me olvidó ponérselo, pero de todas formas luego pensé que no le iría bien con la salsa roquefort. Os lo comento por si alguien se había dado cuenta ;)

Animaros a prepararla, en una ensalada completamente distinta al resto, seguro que os gusta

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